これだけ揃えたら、ぬか漬けが出来るお薦めスターターセット

ぬか漬けを始めたいと思って入るんだけど・・・
まだ始めれてないんだよね・・・

はじめなきゃ、モッタイナイよ!

それでもなかなか始められない理由。

それははじめに揃えるものを選んだり、購入する時間がない。

要するに・・・

面倒くさい。

こんなところじゃないでしょうか?

一箇所で全部購入できちゃえばいいんでしょうけど、
容器を買いに調理雑貨屋やホームセンターに行ったり。

糠を買いにスーパーに行ったけどない!?ってなったり、
捨て野菜を集めなきゃ~と悩んだり。

そう考えると始めるまでの準備をするのに
重い腰を上げるのが大変なんですよね。

分かります、分かります。

こうなったら、ちゃんと良いものを選んで、
一気に購入できないものか!?

ということで、
時々利用させてもらっているAmazonさんで
いろいろ吟味、チョイスして購入してみました!



これだけあれば大丈夫!
と言うものだけを紹介していきます。

私が実際に選んだ商品たち

まずは容器↓


<Amazon商品詳細>野田琺瑯 ぬか漬け美人 TK-32

これは以前Amazonで購入したもの。
お店でわざわざ買うよりもAmazonの方がめちゃめちゃ安いです!

こちらを選んだ理由はフォルムの美しさ。

やっぱりホーローでやりたかった。
スタイリッシュで地味なイメージのぬか漬けもおしゃれに見えちゃう。

「ぬか漬け美人」というだけあって
きゅうりなどの野菜を入れることを考えられていて、
大きさ形もベスト!

野菜室のスペースにもキレイに入ります。

水切り皿もついてるから別で探して購入することも省ける。

 

熟成糠↓


<Amazon商品詳細>樽の味 熟成発酵のぬか床 1kg

熟成糠は面倒くさい捨て野菜などの熟成工程を省いて、
すぐにぬか漬けが始められるので私も熟成糠をチョイス。

アマゾンでも評価も高いし、表示をみても余分な添加物が入っていないのもGOOD。

ただこの容器には一袋(1キロ)だと足りなかった。
一袋入れて、容器の1/3の高さ。
きゅうり2本分くらいなら十分漬けれますが、
それ以上漬けるとなると足りないくらいです。

なので同じ容器を利用する方は2キロ分(2袋)を購入すると丁度よいです。

これだけでぬか漬けが始められちゃう!?

熟成糠を開封。
味噌のようにねっとりしています。

コレを容器にボトボト入れて、表面をならして、完了!

準備にも余分なかき混ぜる作業もないし、テーブル上も汚れ一切なし!

嬉しい〜。

あとは好きな野菜をもう本番漬けしちゃってOK!

めっちゃ簡単だった(^_^;)

こっからは、あれば便利な商品たち

鉄粉入り糠↓


<Amazon商品詳細>中村食品 河村さんちの鉄粉ぬか床 1kg

これも評価がすごく良くて、
何と言っても値段が安いから試しに買ってみた。

コレの良いところは、
・糠だけでなく、天然塩や旨味成分になる食材が完璧に入っていて、
このパック以外に用意するものは水だけ!
・さらに鉄粉も入っているから別で鉄釘とか入れなくても野菜が色よく漬かる!

コチラも評価が高い商品ですが、
レビューを見ると「塩辛い」という意見がぼちぼち見受けられます。

この商品を使う場合には、
まだ熟成されていないので2〜3日は捨て野菜を入れたほうがベスト。

ちゃんと塩気がマイルドになってきますよ。

私は始めに紹介した熟成糠が足りなかったので、
コチラの糠と水を足しました。

足し糠用としてあると便利かもしれません。

 

鉄茄子↓


<Amazon商品詳細>ぬか漬け用 鉄ナス 南部鉄 NZ-TN

以前は漬かっていたものがサビサビで扱いにくくなったので新調。

ナスの形の可愛さと、
入れておくだけで糠から出る余分な水分が、
ナスの凹みに溜まるようになっているのも良くて
コチラに決めました。

鉄を入れることで漬けた野菜の色も良くなるし、
女性が不足しがちな鉄分もしっかり摂りたいからいつも入れてます。

錆びた釘を入れるといいって言っても
なかなか錆びた釘ってどこにあるのよ?って話でしょ。

これはぬか床にちょっと埋めるように入れておけばオッケー。

鉄に塩分だからめちゃめちゃ錆びるけど気にしないで使用してOK。

もっと簡単に!こんなものもお薦め

本格的に一から始めたい人のためのぬか漬けキット↓


<Amazon商品詳細>樽の味 カンタンぬか床セット 2kg

一つ一つ選んぶのでさえも面倒くさいって方にはこちら。
容器から糠、風味づけの材料まで。
ぬか漬け屋さんののプロが選んぶセットですので安心です。

 

更にもし、形はこだわらないから
とにかくお手軽に!コンパクトに!ということでしたら

ぬか床パックがお薦め↓↓


<Amazon商品詳細>みたけ 発酵ぬかどこ 1kg

原材料は要チェック。

添加物とか気になる方は
特に余計なものが入っていないかを
チェックして選んでくださいね。

 

とりあえず、
ちゃちゃっとすぐに本格的なぬか漬けを始めたければ、
一番初めに紹介した2つだけ買えば完璧でした!

容器に熟成糠を入れて、
野菜を入れて待つだけ!

健康にも良い安心して食べられるぬか漬けができます。

熟成糠じゃ自分オリジナルのぬか床にならないのでは!?

いやいや、熟成糠から始めてもオリジナルのぬか床ができます。

そこから続けていく中でミョウバンを入れたり、
実山椒を入れてみたり、みかんの皮を入れてみたり・・・

熟成された糠を使うことでスタートダッシュ!
マイぬか漬けをいち早く楽しむことができますよ。

ぬか漬けには、
美容・健康に良い成分もいっぱい摂れて、
育てていく楽しみも味わえます。

どんな食材を使って、
どんな添加物が入っているのか、
それも分からないような作られたものを
購入して食べる、大切な家族に食べさせる。

それよりも、心を込めて自分自身で大切につくりたいですね。

手間はかかるけど、
それ以上の安心・充実感が味わえる、
そんな丁寧な暮らしを目標にしたいものですね。

【 今回、購入・紹介した商品の一覧 】

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