これだけ揃えたら、ぬか漬けが出来るお薦めスターターセット

ぬか漬けを始めたいと思って入るんだけど・・・
まだ始めれてないんだよね・・・

はじめなきゃ、モッタイナイよ!

それでもなかなか始められない理由。

それははじめに揃えるものを選んだり、購入する時間がない。

要するに・・・

面倒くさい。

こんなところじゃないでしょうか?

一箇所で全部購入できちゃえばいいんでしょうけど、
容器を買いに調理雑貨屋やホームセンターに行ったり。…

 この記事の続きを読む

ぬか漬けはポリ袋・ジップロックでも作れるの?

ぬか漬けを始めたいけど、
「容器を保管しておく冷蔵庫のスペースがない」
「かき混ぜるのに手が汚れるから嫌だ」
このような意見もよく聞かれます。

そこで!!!

おすすめしたいのが、
「ポリ袋」や「ジップロック」を使って作る、
ぬか漬け作りです。

これなら色んなぬか漬けのデメリットが解決しますよ。

ポリ袋、ジップロックで簡単ぬか床作り

 この記事の続きを読む

ぬか漬け・ぬか床は、常温保存で大丈夫ですか?

真冬の寒い時期であれば
常温保存しておいても問題ないと思います。

でも、暖かい季節になってきたら、
基本的には常温保存ではなくて
冷暗所で保存するようにしてくださいね。

 

特に真夏に常温保存することは、
異常発酵を促すことにつながります。

異常発酵するどころか、
ぬか床全体が腐敗してしまって…

 この記事の続きを読む