【野菜別】ピーマンのぬか漬け、やってみた!漬け時間は?苦い?どんな味?

今回はピーマンのぬか漬けを作ってみます。

子供にも不人気な野菜の代表ですが、
ぬか漬けの力であの独特の苦味や青臭さはどうなるのか??

早速作ってみまーす。

まずは縦半分にカットして
種とヘタを取り除き、洗います。

キッチンペーパーで洗ったピーマンの水分をよく拭き取ります。

種の付いていた内側も
しっかりとキッチンペーパーを押し込んで
水分を取っていきます。…

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【冬野菜】小松菜のぬか漬け、やってみた!漬け方・どんな味?

今回は、【小松菜】のぬか漬けに初挑戦してみました!

冬野菜の小松菜ですが、
今では年中、手に入りやすい食材です。

しかも、緑黄色野菜である小松菜って栄養価が高い!

特に女性にも嬉しいビタミンやミネラルが豊富なんです。

でもビタミンって熱に弱いから、なるべく生で摂りたいところ。

そこでナイスな調理法が「ぬか漬け」なんです!

ぜひ試してみたいなと思って、
今回小松菜を漬けてみることにしました。

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【野菜】アボカドのぬか漬け、やってみた!漬け方・食べ頃は?

今回は私の大好きなアボカドをぬか漬けにしてみます〜!

アボカドはコストコでまとめ買いをしているので
常にストックされています。

コストコのアボカドは実が大きいので
とってもオススメですよ。

アボカドは外の皮から触れて
中身の柔らかさ、弾力を感じたら熟した食べ頃。

その食べ頃のアボカドを今回も用意しました。

まずはアボカドの皮と種を取り除きます。

そのアボカドをキレイなキッチンペーパー1枚の上に置きます。…

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