【ぬか漬け】白カビ・黒カビ・青カビが生えた、原因・対処方法・復活のコツは?

ぬか漬けを育て続ける中で
ぬか漬け初心者の方には
ぶち当たる可能性が高いトラブルがあります。

その一つが「カビ」の発生です。

 

「カビ」発生する原因

カビの原因
①乳酸菌などの菌の偏り、不均等

②ジメジメしやすい水分が多すぎるぬか床

③温度が高いところでぬか床の放置

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