はじめまして、【ぬか漬け女子】と申します。
既婚、30代の主婦です。
ぬか漬け歴は10年ほどになりました。
はじめは失敗を恐れ一生懸命続けていたぬか漬けも
今では生活の一部として気楽にのんびり・ゆったりと
力を入れすぎずに出来るようになりました。
ぬか漬けも【生き物】と同じ。
調子のいいときも悪いときもあって当たり前なんですよね。
ぬか漬けには
私がぬか漬けを始めたのはまだ独身で就職して二年目のころ。
一人暮らしを始めたときでした。
その頃は夜勤のある不規則な仕事で私生活が常になにか追われているようにグチャグチャでした。
・そんな生活を変えたい
・なにか新しいものに挑戦したい
・健康になりたい
・丁寧な生活をしたい
こんな思いから興味があった【ぬか漬け】を始めたんです。
しかし、忙しい生活の中で、ぬか漬けの知識もなかった私は、ぬか漬けのよくあるトラブルにも上手に対処できなくて何度もぬか床を駄目にしてしまいました。
途中挫折して何度もお休みしながらも10年にして今やっと、糠漬けがある暮らしも落ち着いてきました。
これまでぬか漬けを続けてきて、単なる食の充実だけでなく、それ以上にたくさんの良いことがありました。
みなさんにとっても、ぬか漬けのある生活が充実した素晴らしいものであるように私の実践レポートやぬか漬けの知識をまとめていこうと思います。