【ぬか漬け】小メロンのぬか漬けが美味しくておすすめ

小メロンって知っていますか?

名前の通り、小さいメロン。

メロンを栽培する際にポコポコできたメロンの実を
小さいうちに摘果(摘み取る)して、良い実だけを一つ二つ残します。

そのときに摘み取った赤ちゃんメロンを「小メロン」といいます。

メロン農家さんが多い地域ですと、
農産物直売所などで見かけることがあります。

小メロンはメロンのような網目や硬い皮がまだない状態、
卵くらいの大きさで中身は白く種も少ない状態です。

この小メロンを漬物にするととっても美味しいんです。…

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【くだもの】梨(なし)のぬか漬け、やってみました!漬け方・食べ頃は?

今回は、大好きな「梨」のぬか漬けに挑戦してみます!

ちょうど自宅に残っていた、甘みの強い梨の「幸水」です。

梨は90%水分とも言われていますが、どうなんでしょうか?

まずは、カット!!

消極的に1/8個を使用してみます。

水分の多い梨をこのまま、ぬか床に直接入れるのは心配だったので
ラップで漬けてみることにしました。

ラップ上にぬか床の一部を取り出して、
グルリと梨がしっかり覆われるように包みました。

さて、どうなることでしょう。…

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