【ぬか漬け】琺瑯やプラスティック容器に負けない、ガラス容器の良さ

ぬか漬けを作るためには糠を入れるための容器を用意する必要があります。

最近では若い女性も増えてぬか床をおしゃれに生活に取り入れる方も増えてきましたね。

そこでぬか床の容器の見た目にもこだわりたいところ。

もちろん、どうせ冷蔵庫に仕舞うんだし、
なんでも構わない!って方は100円ショップでも丈夫で機能的なものが揃うのでおすすめです。

プラスティックの容器は軽さと経済的なのがGOODです。

おしゃれ感を追求するのであれば
琺瑯容器が一番人気ですね。

野田琺瑯はぬか漬け美人という商品がぬか床専用の容器が特に人気ですね。

ガラスよりも琺瑯容器は軽く、中身が外側から見えない、…

 この記事の続きを読む

【ぬか漬け】材料を揃えるのに費用はどれくらいかかる?

最近では本格的なぬか漬けを
自家製で始める方がとても増えています。

それに伴い、本格的な自家製ぬか漬けを作るため
ぬか床のセットなどもたくさん商品化されてきています。

なにかをイチから始めるというと、
材料をすべて揃えるのにとにかく費用がかかる!というのが
正直いろいろ挑戦するにも手が出し切れない理由だったりしますよね。

しかし、その点、ぬか漬けは費用的にはかなり良心的!

容器にこだわりがあったりして
超高級な瓶(かめ)を用意したりするなら…

 この記事の続きを読む

【ぬか漬け】ぬか床が爆発!?ガスで膨らんでるけど大丈夫?

■ぬか床が明らかに膨らんでんだけど大丈夫?
■ぬか床内にガスのような空気の層がいっぱい・・・
■ぬか漬けの容器が爆発しそうなほどパンパン!!

「これって大失敗なのではないか!?
どうしよう!?」

ぬか漬けを始めると
こんな驚き・困惑する声がたくさん聞かれます。

これらのガス発生の原因は、
ぬか床にいる乳酸菌の発酵に関係しています。

ガス発生したらぬか床は失敗なの?

 この記事の続きを読む