ぬか漬けの豆知識【健康編】

ぬか漬けに含まれるビタミンなどの栄養成分についてまとめます。 ぬか漬けに含まれる栄養成分について ぬか漬けには、以下のような成分が含まれています。 例として、きゅうりのぬか漬けを表示します。 100グラムあたり 27キロカロリー 脂質　0....

ぬか漬けによるお通じと便秘解消の関係についてまとめます。 ぬか漬けとお通じ・便秘解消について ぬか漬けは、便秘解消につながりますよ。 お通じも良くなると思いますし、 栄養バランスの崩れで発生する便秘症の方に オススメしたい食材になります。 ...

ぬか漬けで鉄分補給する方法についてまとめます。 ぬか漬けで鉄分補給する方法について ぬか漬けは発酵食品ですし、 健康食品に当てはまる食べ物です。 でも、それ単体では、 鉄分を効率的には補給することができません。 鉄分が多く含まれている野菜を...

1歳ほどの幼児でもぬか漬けを食べても大丈夫なのかについてまとめます。 ぬか漬けの幼児の摂取について ぬか漬けは発酵食品の一つですから、 幼児が食べても特に問題ないとされています。 普通の食事を食べることができる子であれば、 ぬか漬けを食べて...

ぬか漬けで気になる塩分。 塩分の過剰摂取による高血圧症や適正摂取量についてまとめます。 ぬか漬けによる塩分過剰摂取と高血圧について 厚生労働省が推奨する１日の食塩摂取量の目標値は１０g以下となっています。 すでに高血圧症の方については、 食...

ぬか漬けにも雑菌がいるのか？ ぬか漬けが原因の腹痛・下痢・食中毒についてまとめます。 ぬか漬けの雑菌、腹痛・下痢・食中毒について ぬか漬けで食中毒になったという話は あまり身近では聞いたことがありません。 しかし、以前、まつり会場の屋台で売...