ぬか漬けの豆知識【実践編】

なべ、ぬか漬けに煮干し（いりこ）を入れるのかについてまとめます。ぬか漬けに入れる煮干し（いりこ）ついて我が家では、ぬか床の中に煮干しを入れるようにしています。煮干しを入れたときと入れなかったときとでは、風味や味がまったく違いますね。ぬか漬け...

ぬか漬けの外国人の反応や英語でのぬか漬けの説明文についてまとめます。ぬか漬けの海外での反応・英語での説明について外国人の方に「知っている日本食は？」「好きな日本食は？」と聞いても「ぬか漬け」ってさすがに聞いたことが無いですよね。しかし、他の...

ぬか漬けは腐るのか？賞味期限や日持ちはどのくらいなのかについてまとめます。ぬか漬けって腐る？賞味期限や日持ちについて気合を入れすぎて、ぬか漬けを作りすぎてしまい、その日のうちに食べきれないってことよくありませんか？私もよく失敗しましました。...