【随時更新】ぬか漬けでイケた!おすすめの変わり種・珍しい「野菜・具材」とは?

一般的にぬか漬けといえば、
下記のような野菜を思い浮かべますが、
これって美味しいのが当たり前です。

■きゅうり
■大根
■なす
■にんじん
■カブ

これらのぬか漬けとしてメジャーな食材以外にも
ぬか漬けにして美味しい食材がたくさん隠れています。…

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【野菜別】ピーマンのぬか漬け、やってみた!漬け時間は?苦い?どんな味?

今回はピーマンのぬか漬けを作ってみます。

子供にも不人気な野菜の代表ですが、
ぬか漬けの力であの独特の苦味や青臭さはどうなるのか??

早速作ってみまーす。

まずは縦半分にカットして
種とヘタを取り除き、洗います。

キッチンペーパーで洗ったピーマンの水分をよく拭き取ります。

種の付いていた内側も
しっかりとキッチンペーパーを押し込んで
水分を取っていきます。…

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【冬野菜】小松菜のぬか漬け、やってみた!漬け方・どんな味?

今回は、【小松菜】のぬか漬けに初挑戦してみました!

冬野菜の小松菜ですが、
今では年中、手に入りやすい食材です。

しかも、緑黄色野菜である小松菜って栄養価が高い!

特に女性にも嬉しいビタミンやミネラルが豊富なんです。

でもビタミンって熱に弱いから、なるべく生で摂りたいところ。

そこでナイスな調理法が「ぬか漬け」なんです!

ぜひ試してみたいなと思って、
今回小松菜を漬けてみることにしました。

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