【随時更新中】ぬか漬けで美味しい!おすすめの変わり種「野菜・具材」とは?

一般的にぬか漬けといえば、
下記のような野菜を思い浮かべますが、
これって美味しいのが当たり前です。

■きゅうり
■大根
■なす
■にんじん
■カブ

これらのぬか漬けとしてメジャーな食材以外にも
ぬか漬けにして美味しい食材がたくさん隠れています。…

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コープ(生協)で購入できる熟成糠のぬか漬けパック

コープ(生協)は私の住む地区にもスーパーがあります。

私自身はスーパーに行くこと自体が面倒くさいし、荷物も負担なので
3年前から【おうちコープ】を利用させてもらっています。

野菜からお肉や魚、日用雑貨、衣服まで何でも揃っているし、
決まった日に配達してくれるのでとってもとっても楽!!!!!

めっちゃ利用させてもらっています。

おうちコープでは商品開発もユーザーの人がしていたりと
開発者と消費者が近く、安心して口にできる商品が多いのも嬉しい点です。

そのコープの商品の中で気になっていたのがコレ!


みたけ

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大根のぬか漬けは大根を干すと美味しく出来るの?

もし、場所や時間的な余裕があれば、
大根は干してからぬか漬けにすると
さらに美味しい大根の糠漬けが出来ますよ。

 

ぬか漬けは塩分濃度の高いぬか床に漬けることで、
野菜から水分が抜けることから始まります。

しかし、野菜によって野菜自体の水分量が少ないものから、
大根のように瑞々しく水分を多く含む野菜があります。

このように水分を多く含む野菜は、
同じぬか床に漬けても水分の少ない野菜よりも…

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